Culoarea cojii de ou, determinată de rasa găinii, nu de calitate
Culoarea cojii unui ou este stabilită în principal de caracteristicile genetice ale rasei găinii. Astfel, unele rase produc în mod natural ouă cu coaja albă, în timp ce altele depun ouă cu coaja maro. Această diferență nu indică, prin ea însăși, un nivel mai ridicat de sănătate, de valoare nutritivă sau de prospețime.
În unele situații, găinile care produc ouă maro pot fi mai mari și pot consuma o cantitate mai mare de hrană, ceea ce poate influența prețul de vânzare din magazine. Totuși, acest aspect nu modifică semnificativ compoziția oului.
Ce este cu adevărat important la achiziția ouălor
Mai relevant decât culoarea cojii este sistemul de creștere a găinilor, indicat prin codul imprimat pe coajă. Codul 0 desemnează producția ecologică, codul 1 se referă la găini crescute în aer liber, codul 2 indică găini crescute la sol, iar codul 3 corespunde găinilor crescute în cuști.
De asemenea, este recomandat să se verifice data durabilității minimale și integritatea cojii. Un ou cu coajă albă nu este inferior unuia cu coajă maro, iar un ou maro nu este automat mai gustos sau mai sănătos.
Vrei să vezi mai des știrile Punctul Zilei în Google? Adaugă publicația la sursele tale preferate.
Adaugă la sursele preferate pe Google
