Crăciunul cu gust amar: Carnea de porc se scumpește!
Se pare că tradiționala masă de Crăciun va avea un preț mai piperat anul acesta. Specialiștii din industria cărnii de porc trag un semnal de alarmă: prețurile la carne vor crește semnificativ în perioada Sărbătorilor de iarnă. Estimările lor indică majorări de prețuri între 10% și 15% până în luna decembrie.
De ce se scumpește carnea de porc?
Explicația este una simplă, dar cu efecte complexe asupra economiei locale: pesta porcină africană. Această boală a afectat grav producția locală de carne de porc, determinând România să apeleze la importuri masive pentru a face față cererii din perioada sărbătorilor. Astfel, costurile suplimentare generate de taxele de transport și distribuție vor contribui la creșterea prețului final al produsului.
Importurile, soluția de moment
În prezent, doar 20% din carnea de porc consumată în România este produsă local, restul provenind din importuri. Această situație nu este doar o provocare pentru producătorii locali, ci și pentru consumatori, care vor trebui să suporte costurile suplimentare. În piețe, prețul actual al mușchiulețului de porc este de aproximativ 45 de lei pe kilogram, pulpa de porc costă între 25 și 30 de lei, iar cotletul depășește adesea 30 de lei pe kilogram.
Crăciunul, perioada de vârf pentru cererea de carne de porc
Se preconizează că aceste prețuri vor începe să crească încă din 15 noiembrie, pe fondul unei cereri crescute din partea consumatorilor care se pregătesc pentru sărbători. Conform datelor statistice, în ultimul an, prețul cărnii de porc a crescut deja cu peste 2%, iar specialiștii din industrie se așteaptă la o continuare a acestui trend până la finalul anului. În condițiile în care cererea pentru carne de porc este ridicată în perioada sărbătorilor, lipsa producției interne va determina și anul acesta un val masiv de importuri.
Sursa: Realitatea.net
