Crăciunul 2024: Sărbătoarea care îți golește buzunarele
În timp ce ne pregătim pentru sărbătorile de iarnă, brutarii, cofetarii și patiserii se confruntă cu o provocare financiară majoră. Creșterile de prețuri pentru produsele de bază precum prăjituri, pâine și torturi îi forțează să-și ajusteze prețurile, transformând masa de Crăciun într-o provocare financiară pentru mulți.
Explozia prețurilor alimentelor: Un Crăciun mai scump în 2024
Conform datelor furnizate de Institutul Național de Statistică, în septembrie 2024, prețurile alimentelor au înregistrat creșteri semnificative comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Legumele s-au scumpit cu 13%, fructele cu 7%, lactatele cu 4%, iar carnea a înregistrat o creștere de 3,5%. Aceste majorări indică faptul că pregătirile pentru masa de Crăciun vor pune o presiune financiară suplimentară pe familii.
Untul european: De la ingredient de bază la lux
Unul dintre cele mai afectate produse este untul european, care a atins un maxim istoric de 8.706 dolari pe tonă, reprezentând o creștere de 83% față de anul trecut. Acesta este un ingredient esențial în multe rețete festive, iar creșterea prețului pune o presiune suplimentară pe industria alimentară. Un brutar din București a explicat: „Ne este din ce în ce mai greu să gestionăm aceste costuri. Dacă nu majorăm prețurile, nu vom putea să ne menținem afacerea, însă clienții sunt deja nemulțumiți de scumpiri”.
Ciocolata: Un lux inaccesibil
Un alt produs afectat este ciocolata, care a devenit un lux inaccesibil pentru multe familii. Prețul acesteia a crescut cu 11% în ultimul an, din cauza crizei de materii prime și a cererii mari. Un producător din Londra avertizează că familiile s-ar putea confrunta cu dificultăți în a-și permite dulciurile tradiționale în acest sezon de sărbători.
Creșterea prețurilor la produsele de bază: Lapte, ouă și carne de porc
Laptele și ouăle, indispensabile pentru multe preparate de Crăciun, au înregistrat, de asemenea, creșteri semnificative de preț. Fermierii se confruntă cu dificultăți din cauza costurilor ridicate ale furajelor și problemelor de sănătate ale animalelor, ceea ce a dus la reducerea producției și la majorarea prețurilor pentru aceste produse. În plus, scumpirea cărnii de porc este una dintre cele mai mari îngrijorări. Prețul furajelor a crescut semnificativ, afectând producția și determinând o creștere estimată a prețului cărnii de porc cu 10-15% până la Crăciun.
Crăciunul 2024: O provocare financiară pentru români
Economiștii prevăd că acest Crăciun va fi unul dintre cele mai scumpe din ultimele decenii, nu doar din cauza scumpirilor la carne, ci și a majorărilor de preț la alte produse de bază. Cristian Păun, economist, avertizează că inflația și scăderea producției agricole vor continua să influențeze prețurile, transformând sărbătorile din 2024 într-o adevărată provocare financiară pentru români.
Sursa: Realitatea.net
